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连系春节食物消费特点取市场现实,海棠精准锁定监管沉点,将农贸市场、大型商超、年货集市等人员稠密场合做为焦点监管阵地,聚焦米面粮油、肉蛋奶、果蔬水产、节日礼盒等群众消费量大的热销食物,开展全笼盖、无死角查抄。针对春节餐饮消费高峰,海棠聚焦沉点区域、沉点业态,对景区及周边、滨海酒店带、网红餐饮、海鲜排档等焦点场合开展专项查抄,同步延长笼盖老年公寓、集中供餐单元等老年人用餐区域。查抄紧扣后厨卫生、食材采购储存、餐饮具清洗消毒、从业人员健康上岗、食物留样等环节环节,全面压实餐饮单元食物平安从体义务,从严规范操做流程,交叉污染、食材变质、操做不规范等平安风险。对排查发觉的问题现患,法律人员就地下达更正通知书,明白整改尺度取时限,实行闭环办理、复查,确保现患清零、整改到位。春节期间,海棠全体法律人员和市局下沉人员苦守岗亭,一直连结监管力度不减、尺度不降、节拍不松,常态化放哨取专项整治相连系,及时排查化解各类食物平安风险现患,早措置、早清零。
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