预制菜国标收罗看法：不包罗地方厨房制做的菜

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分类：食品安全资讯
作者： SG·亚洲胜游
发布时间：2026-02-08 14:00
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　　按照市场监管总局、教育部、工业和消息化部、农业农村部、商务部、国度卫生健康委结合印发的《关于加强预制菜食物平安监管推进财产高质量成长的通知》要求，国度卫生健康委于2024年7月将预制菜食物平安国度尺度列入立项打算，并组织开展尺度草拟工做。尺度草拟组开展了国表里相关尺度梳理、行业现状查询拜访、目标数据收集阐发、风险物评估、养分特征研究等工做，赴多个食物财产大省现场调研，系统听取行业面对的共性问题和政策。尺度文本按法式颠末食物平安国度尺度审评委员会多轮手艺审查，并按照审查看法对尺度条目进行完美。

　　国度卫生健康委网坐2月6日动静，按照《中华人平易近国食物平安法》及其实施条例，国度卫生健康委组织草拟了《食物平安国度尺度预制菜》（收罗看法稿），现向社会公开收罗看法。收罗看法截止时间为2026年4月8日。

　　尺度以2024年3月市场监管总局、教育部、工业和消息化部、农业农村部、国度卫生健康委结合印发的《关于加强预制菜食物平安监管推进财产高质量成长的通知》为根据，聚焦社会关心的平安和养分问题，了原料要求、食物添加剂利用要求、养分质量要求、包拆要求、标签标识要求、运营过程要求以及产物目标要求等。

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