压实属地义务，建牢下层平安防地。大同市奉行节日放哨、督导查抄、日常排查“三位一体”监管模式，聚焦商超、农贸市场、餐饮门店等沉点场合，环绕热销食物、冷链食物等环节环节开展全笼盖查抄，全力护航“大同年 大分歧”文旅品牌。晋城市组建12个督导组下沉7个县区，分类施策抓好食物畅通和餐饮办事两大环节，对294项食物平安现患实行闭环办理，现场整改率跨越90%。临汾市实行班子带队、多组并进的督导模式，深切食物出产企业一线核查出产环节，正在尧都古镇等沉点景区开展全区域放哨，严查过时食材、虚假促销等行为，鞭策监管触角向下层延长。

　　春节期间，我省食物消费送来高峰，文旅融合下的节日餐饮、景区消费等场景食安需求尤为凸起。省市场监管局统筹全省监管力量，紧扣节日消费特点取山西地区特色，层层压实监管义务，靶向开展专项整治，从严从细抓好各环节食物平安监管，全方位织密节日食安防护网，存心守护三晋苍生欢度安然的新春佳节。紧盯农批（贸）市场、大型商超、年货集市、旅逛景区、餐饮集聚区等沉点区域，聚焦米面粮油、肉禽蛋奶、处所特色糕点面食等节日热销品类，抓住食物出产企业、加工小做坊、大年夜饭供餐单元、收集订餐平台等环节从体，分析使用驻点值守、专项查抄、错峰放哨、聪慧监测等多种手段，督促运营从体严酷落实“日管控、周排查、月安排”机制，严把原料采购、出产加工、仓储运输、不及格食物流入市场、流向餐桌。

　　立异监管模式，提拔下层管理效能。各地市因地制宜、积极摸索，鞭策构成一批可复制、可推广的监管经验。阳泉市以旅逛景区和大年夜饭供餐单元为沉点，立异奉行“分析查一次”模式，整合市场监管各条线法律事项，削减反复查抄；依托“泉食安”聪慧监管平台，对沉点单元实施24小时线上放哨，实现风险现患“立即发觉、立即措置”。晋中市聚焦平遥古城、榆次老城、王家大院等沉点景区，实行带领带队放哨、驻点值守取动态放哨相连系的监管机制，并正在景区设立消费点，通顺旅客现场渠道。忻州市正在五台山、忻州古城、雁门关等热点景区奉行“驻点保障+结合法律+聪慧监管”模式，结合、文旅、等部分开展协同法律，实现景区市场次序共治共管。朔州市提前摆设落实“六个一”工做要求取“三三五”沉点使命，压实属地取企业从体义务；积极推进餐饮环节“明厨亮灶”接入智能监管平台，初步建立“线上放哨+线下核查”的立体监管模式。

　　据不完全统计，节日期间，全省累计出动法律人员超1。12万余人次，查抄各类食物出产运营从体4。1万余家次，沉点场合、环节从体监管实现全笼盖，切实建牢节日食物平安樊篱。